一：大枣含水量超标准的危害成品枣在制作过程中需要控制水分含量，成品枣的含水量越高，在管理存储环节中品质越容易产生变动。当大枣含水量超出25%时，枣肉的内部结构会比较快速地开展粉碎枣肉的化学变化，他们吸...
在我国约有70％以上的人口常年食用大米，我国每年大米口粮消费总量约为1.196亿吨，常年储备任务很大，大米因失去壳和果皮，米粒富含营养物质的亲水胶体，极易受虫、霉菌的侵害，加之大米含有不同程度的糠层，...
不同的作物又或者同一作物的不同品种，对于水分的要求各有差异，有些种子对水分较敏感，有些种子对水分要求不太敏感，而且在种子加工、运输以及储藏中对种子水分含量也非常重要，就比如在种子贮藏期间，如果种子的水...
水是生命活动不可缺少的物质之一，水分含量检测是食品分析的重要指标。食品中水分含量的多少对保证食品的品质极为重要，控制食品水分含量对于保持食品的感官性质，维持食品中其他组分的平衡关系，保证食品的稳定性都...
按照GB 1354-2009的标准，（粳米）普通大米和优质大米无论哪个等级水分不能超过15.5%。大米的口感与水分密切相关，15%-15.5%的水分是大米优质口感水分。水分含量是影响大米质量的最重要的...
检测水分的方法有很多种，常用的有以下几种方法：1、热干燥法：常压干燥法(此法用的广泛)； 真空干燥法(有的样品加热分解时用)； 红外线干燥法(此法用的广泛)； 真空器干燥法(干燥剂法)； 2、蒸馏法 ...
